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30 ธันวาคม

今天老萨上路

前脚老邱,后脚老萨,一前一后,一大一小,一东一西,一枪一绞。
自马家爵以来,很久没有这么受人关注的死刑了。
每天,人还是在不断地杀着人。
我是反对死刑的。
20 ธันวาคม

下雪了

  下雪了,特别喜欢听踏雪的声音。
  吱吱。
  复习一个多星期里,确实学到了不少东西,特别是第一门课。第二门课,要挂就让他挂去吧。
  考完试,拍拍衣上的浮尘,来不及睡觉洗去疲惫,就去度罗马的假日。
  黑夜最长的几天,欧洲的那一端,有阳光吗?
 
  
17 ธันวาคม

远大志向

  吃完两天前做的红烧肉以后,我终于找到了自己的人生目标,这志向比当厨师还远大.回国以后,我一定要开一个厨师培训班.
  怀着无以伦比激动的心情记下这个菜谱,仿佛一转身就会忘记.
  先把肉切块,两三钱一块的样子,干锅热起来,火开到最大,将肉块放进锅中,快速翻炒三到五分钟,将肉中的水炒出一些,将肉起出,倒掉锅中的血水,简单刷一下锅.倒入少量菜油,待油沸起后放入花椒粉,将肉与姜片一起放入锅中暴炒五分钟,然后加入酱油三勺,盐一勺,两只红辣椒,两块大料,倒入水至没住肉的一半,将火开小,盖上锅盖.这样加热三十分钟,水烧干的时候发出咝咝的声音,加入适量水,翻一下,再烧半个小时,到水烧干,再加水,再烧,如是而三.
  第三次烧干水后,锅里已经留下厚厚地一层油,将火开到最大,快速翻炒,直到所有的酱味全部烧进肉中,而油变得纯净,透明带一点点浅黄.起锅,肉色漆黑,而里面也已经烧成了红色.丝丝入味,满室留香.烧出来的动物油可以留待下次炒菜用.
 

 
12 ธันวาคม

单片踏莎行

风里芦花,白衣孑孑,登舟望远江楼别,羽音渐小岸汀孤,清江晓月留君说。
06 ธันวาคม

秀厨艺

  自换了室友,独自开灶以来,潜心钻研厨艺,常至废寝忘食。
  贴三两照片,与诸君同乐。
     白斩鸡,红烧肉+青椒土豆丝,排骨汤+拌生菜,酱肋骨,豇豆玉米牛肉丝,牛肉丝白菜.
     另,国内带的炸猪排粉很有用,炒肉炒饭里加这个粉更有风味.
01 ธันวาคม

两岸风

  风非在岸,风在海上。离开闵行之后,只有在甲板上才能感到这么大的风。我来自东,零雨其蒙。
  一周内两次出海,船很大,一般的风浪是纹丝不动。上周到波罗的海的中间打了个圈,到了岛上也没有下船,呼呼大睡。这次在赫尔辛基和斯德哥尔摩各游玩了一天。
  赫尔辛基是一座清瘦的城市,就像这个国家的名字芬兰一样明澈。我们主要浏览了三个大教堂,东正教的教堂华丽,外观歌特式,内部窨不大,满是壁画和雕塑。路德宗的教堂极简约,希腊的门廊,罗马的穹顶,白墙绿顶,十分大气,内部一个讲坛,几十排座位,内部的墙也是白的,四五个白色里的立像,大门楼上有乐师正在演奏。岩石教堂极抽象,一个巨大的管风琴,一个祭坛,玻璃顶,岩石壁,仅此而已。
  到海边乘船,破浪而去,直往海中的城堡,三点多钟,天色却已暗了。砖墙古炮,门洞幽深。我们在岛上只逗留了四十分钟,便回去赶我们的大船了。
  又在海上漂了一夜,九点多回到斯京,游兴未减。又游了王宫的珍宝馆,王宫边上的大教堂,钱币,军事,音乐博物馆。瑞典王室的王冠便陈列在珍宝馆里,据导游说,最奢华的一个镶了六百多颗钻石,最新的一个也花四万克朗的工费,而镶嵌的珠宝由王室收集,并未出钱,当时拥有500克朗便被认为是有钱人了。这些王冠平时陈列在王宫地下室的珍宝馆,而王室进行一些庆典活动时还会拿出来使用。
  瑞典的博物馆十分精致,几乎每一个展馆都以音乐来营造气氛。军博里有些展厅给人非常肃杀的感觉,把战争的血腥与残酷着力渲染了一翻。我们在音乐博物馆里好好把玩了各式各样的乐器,许多叫不上名字,略知名姓者如竖琴,也去过了一把瘾。坐在博物馆的沙发上带上耳机听瑞典的民族音乐,着实消解了许多旅途的疲劳。
  玩了两天,漂了两夜,回来了,开始准备考试。